Стручковая фасоль со специями — талисем
300 г свежей стручковой фасоли, 1/2 чашки растительного масла, соль, тмин, кориандр, красный перец, пряная смесь.
В раскаленное на сковороде масло бросить тмин, кориандр, затем фасоль, нарезанную небольшими кусочками. Жарить, прикрыв крышкой и перемешивая время от времени. В процессе жарки посолить и поперчить по вкусу, в конце добавить пряную смесь.